Lò nướng công nghiệp hay thường được gọi là lò nướng đại là một vật dụng chẳng thể thiếu trong gian sản phẩm của các khách sạn, tiệm ăn, nhà hàng, khách sạn.
tại thị trường với hàng trăm loại lò khác nhau vậy loại lò nướng nào phù hợp nhất sở hữu mục đích tiêu dùng của bạn.
I. Phân chiếc lò nướng công nghiệp
một. Phân loại theo nhiên liệu sử dụng ta sở hữu 3 loại:
- Lò nướng công nghiệp sử dụng điện
- Lò nướng công nghiệp tiêu dùng gas
- Lò nướng tiêu dùng gas điện kết hợp
2. Phân dòng theo chức năng chuyên biệt:
- Lò nướng thịt
- Lò nướng bánh
- Lò sấy
3. Phân chiếc theo hình dáng: lò nướng thủy tinh và lò nướng thùng
4. Phân loại lò nướng công nghiệp theo chế độ lửa
Lò nướng mang những chế độ lửa như: Lửa trên, lửa dưới, cả lửa trên và lửa dưới, quạt đối lưu.
sử dụng lửa trên hoặc lửa dưới không thích hợp cho việc nướng bánh bởi vì chỉ nướng chín được 1 bề mặt. Khi nướng sườn, cá, rau quả, bạn cần phải lật thực phẩm mới chín đều được.
tiêu dùng cả lửa trên và lửa dưới thích hợp để nướng toàn bộ loại thực phẩm khác nhau. Bên cạnh đó, nếu nướng quá nhiều, thực phẩm để sát nhau thì với một số vị trí ko nhận được sức nóng thích hợp, làm món ăn với chổ vàng chổ không, bởi thế bạn phải đảo chiều để chín được toàn bộ.
Lò mang quạt đối lưu sẽ giải quyết được những rắc rối trên. Quạt đối lưu mang chức năng thổi tương đối nóng đi toàn bộ toàn bộ ngóc ngách trong lò, giúp cho thực phẩm chín đều và giòn.
Hầu như các dòng lò với chế độ lửa trên, lửa dưới và quạt đối lưu sẽ có núm vặn điều khiển chọn lựa các chế độ lửa riêng biệt cho từng thức ăn.
>>> Xem thêm các chiếc bếp âu công nghiệp thấp nhất hiện nay
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét